Duszone warzywka
Składniki
- 1 szklanka pokrojonej w krążki zielonej papryki
- 1 szklanka pokrojonej w krążki marchwi
- 2 szklanki małych grzybów w całości
- sól do smaku
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka posiekanego kalafiora
Przygotowanie:
Warzywa dusimy na ogniu z dodatkiem wody i małej ilości
Więcej
Zielona gąsienica
Składniki:
- ogórek
- duża kalarepa
- kawałek marchewki
- pomidorki koktailowe
- mozarella w kulkach
- sól
- ketchup
- jabłko
- ziele angielskie
- wykałaczki
Przygotowanie:
Ogorek umyc i pokroic w grube plastry. Kalarepe obrac i rowniez pokroic w plastry, ewentualnie przekroic na polowki lub cwiartki. Z plasterkow ulozyc na przemian gasienice. Głowę gasienicy wyciac z jablka. Wyciac w jablku
Więcej
Kremowa zupa pomidorowa na bazie napoju sojowego Alpro soya
Składniki:
* średniej wielkości, grubo posiekana cebula
* średnia marchew, grubo posiekana
* duży pomidor, obrany ze skórki i pokrojony w kostkę oraz ok. 750 g dojrzałych pomidorów o dobrym smaku, pokrojonych na większe kawałki
* seler, grubo posiekany
* 2 łyżki stołowe delikatnej oliwy z oliwek (typu light)
*
Więcej
Zupka buraczana z mięskiem
Składniki:
- 1 małe udko kurczaka
- 1 duży plaster buraka
- warzywa
Przygotowanie:
Mięsko oczyścić. Umyć i wrzucić w całości do wrzącej wody. Gotować około godziny na bardzo małym ogniu pod przykryciem. Po 30 minutach dodać po kawałeczku umyty i obrany korzeń pietruszki, selera i marchwi oraz buraka (najwięcej). Gotować aż warzywa będą
Więcej
Pierożki z truskawkami
Składniki:
- 0,5 kg dojrzałych truskawek
- cukier kryształ
- ciasto na pierogi:
- 0,70 dag mąki pszennej
- 0,5 szkl. ciepłej wody
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
- 2 jaja
- śmietana słodka
Przygotowanie:
Truskawki umyć , obrać , pokroić jak są duże i posypać cukrem , odstawić w misce.Mąkę przesiać na stół, dodać pozostałe składniki i wyrobić
Więcej
KRUPNICZEK
Składniki:
- 30 dag warzyw (marchew pietruszka seler por) czyli pęczek włoszczyzny
- cebula
- 4 duże ziemniaki
- 4 łyżki kaszy jęczmiennej
- 2 łyżki masła
- listek laurowy
- pół szklanki mleka
- sól i vegeta
- posiekana zielenina
- dwa suszone grzybki (niekoniecznie)
Sposób przyrządzania:
Wsyp kaszę do rondla, wlej półtora litra zimnej wody i mleko. Posól, dodaj
Więcej
POMIDOROWA
Składniki:
* 1 duża marchewka
* 30g masła
* 400g pomidorów
* 50g koncentratu pomidorowego
* łyżeczka cukru lub miodu
* 600 ml bulionu
* szczypta soli
* szczypta pieprzu
* 4 łyżki śmietany
Przygotowanie:
Pomidory umyć, obrać, pokroić w plastry. Pokroic marchewkę. Udusić razem. Dodać pomidory, koncentrat, bulion, przyprawy i cukier
Więcej
ZUPKA KALAFIOROWA
Składniki:
* wywar z kurczaka
* pół marchewki
* pół pietruszki
* 4 małe ziemniaki
* pół kalafiora
* koperek
* łyżeczka śmietany
Przygotowanie:
Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki umyj, oczyść i obierz. Pokrój w drobną kostkę i gotuj na wywarze z kurczaka. Kalafior podziel na małe cząstki i umyj. Dodaj go do ugotowanych
Więcej
ZUPKA JARZYNOWA
Składniki:
* pół malej marchewki
* pół małego ziemniaka
* mała pietruszka
* 1/4 małego buraka
* łyżeczka masła
* 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego
* 120 ml wody (uzupełniać w czasie gotowania)
Przygotowanie:
Świeże warzywa umyc, cienko obrać, opłukać, pokroić i dodać do wrzącej wody. Ugotować do miękkości pod przykryciem na wolnym
Więcej
Zupka koperkowa
Składniki:
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka mąki
- 2 łyżeczki drobno posiekanego koperku
- 200 ml wody
- 1 jajko
- włoszczyzna
- 3 i pół łyżeczki sproszkowanego mleka dla niemowląt
Przygotowanie:
Warzywa umyć, obrać, zalać wrzątkiem i ugotować. Wyjąć z wody. Z mąki i jajka zrobić ciasto na lane kluski. Na wrzący warzywny wywar wlewać ciasto. Po
Więcej
Zupka ogórkowa
Składniki:
- 1 małe udko kurczaka lub indyka
- marchewka
- seler
- por
- pietruszka
- 1 mały ogórek kiszony
- 1 łyżeczka masła
Przygotowanie:
Do wrzącej wody włożyć oczyszczone mięsko. Gotować aż będzie miękkie. Pod koniec gotowania włożyć warzywa. Ogórek obrać ze skórki, przekroić wzdłuż i wybrać pestki. Pokrojony na kawałeczki udusić z masłem. Połączyć z
Więcej
Racuszki z truskawkami
Składniki:
- 2 dag drożdży
- 2 jajka
- szczypta cukru waniliowego
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 50 dag truskawek
- 0,5 l mleka
Przygotowanie:
W niewilkiej ilości mleka rozdrobnić drożdże. Do reszty dodać mąkę, 1-2 łyżeczki cukru waniliowego oraz jajka. Zmiksować. Ciasto pozostawić pod przykryciem aby wyrosło. Po około 10-15 minutach formować placuszki na rozgrzanej
Więcej
Puree z dyni
Składniki:
- 3 łyżki wody
- 1 filiżanka pokrojonego w drobną kostkę miąższu dyni
Przygotowanie:
Miąższ dyni zalać w rondelku trzema łyżkami wody i gotować pod przykryciem na małym ogniu aż do miękkości. Miksujemy. Purre przestudzić.
Więcej
Fasolka szparagowa z brokułami
Składniki
- 25 dag brokułów
- 20 dag fasolki szparagowej
- bułka tarta
- masło
- sól, pieprz
- cukier
Przygotowanie:
Brokuły i fasolkę myjemy i oczyszczamy. Dzielimy na mniejsze części. Gotujemy ok. 1,5 l wody z dodatkiem łyżeczki soli i łyżeczki cukru (dzięki cukrowi warzywa nie stracą naturalnego zielonego koloru). Gdy woda zacznie wrzeć wrzucamy brokuły i
Więcej
Zapiekanka grecka z warzywami
Składniki:
- 3 bakłażany
- pół kilo ziemniaków
- pół kilo młodej cukinii
- cebula
- 2 twarde pomidory
- ząbek czosnku
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
Więcej
CUKIANIA Z POMIDORAMI
Składniki:
- kilogram cukinii
- 4 pomidory - sparzone obrane i posiekane
- 2 duże posiekane cebule
- łyżka siekanej zielonej pietruszki
- sól i pieprz
- starty żółty ser
- olej do smażenia
Sposób przyrządzania:
Cukinię obrać i pokroić na małe kawałki.Jeśli pestki są duże, usuń je. Rozgrzej olej w garnku i zeszklij na nim cebulę. Dorzuć pozostałe składniki
Więcej
